熊本市のフレンチレストラン。デート・記念日に人気のフレンチビストロ＆ワインバー
熊本市中央区の繁華街、花畑町にあるフレンチ・ワインバー「Bistro et Vin Espoir（ビストロ＆ワイン エスポワール）」。「エスポワール」＝フランス語で「希望」の意味を持つこの店名には、『一流のフレンチレストランではないけれど、この先もずっと希望や期待が持てる店であり続けたい』という想いが込められています。
気軽に、でも本当に美味しいものをご堪能頂ける店であるように。肩肘張らず、お食事の時間を心から楽しめる場所であるように。そんな想いで今日も皆様をお待ちしております。
普段使いの夜ご飯やカジュアルなシーンを始め、記念日や誕生日のサプライズ、クリスマスディナー、デート、女子会などにも使いやすいおしゃれな店内。プライベート感たっぷりの貸切パーティーなどにも最適です。楽しく美味しい時間を過ごしたい、そんな時はぜひ当店へお越しください。
納得した「食材」と、それらの長所を引き出す「職人技」。そして、料理をさらに美味しく感じさせる数々の「演出」。その三つが揃って初めて、エスポワールの美味しさは完成します。
とくにおすすめは、認められた数少ない店舗でしか扱うことができない「尾崎牛」や、旨味が凝縮された上質な「タスマニアサーモン」を使ったメニューです。見た目や香りでも楽しんで頂けるよう、お席でスモークパフォーマンスを行ったり…。どんなに手間や時間がかかっても、より美味しく召し上がれるように、丁寧にご用意いたします。
ソムリエ常駐のワインバーエスポワールでは、希少なワインを多数ご用意しております。
また、コルクを抜かずに注ぐことができる特殊サーバーを完備しているため鮮度が落ちず、グラスではなかなか味わえないワインもグラスでお楽しみ頂けます。ワインの味わいによって最適な形状のグラスでご提供するなど、細やかなおもてなしがワインの美味しさを引き立てます。
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ぜひ登録してみてください。
世界中に数多くある料理の中でも、人気の高い料理として挙げられるフレンチ。
「Bistro et Vin Espoir（ビストロ＆ワイン エスポワール）」は、そんなフレンチ料理を熊本市で楽しめるレストランです。
フレンチレストランと聞くと、気軽に行きにくい場所だと感じる方もいらっしゃいます。
しかし、熊本市中央区花畑町にある当店は、本当に美味しいものを肩の力を抜いて楽しめる所です。
お越しくだされば、レストランサービスの資格を持つスタッフによる心地よいサービスで皆様をお出迎えいたします。
シェフの手によって生み出される創造性あふれる本格料理と、ソムリエ厳選ワインで皆様に格別の時間をご提供いたします
熊本で気軽にフレンチとワインを楽しみたい方は、ぜひ、当店へお越しください。
提供される料理は、身体に優しく見た目も華やかです。
「幻の尾崎牛を堪能コース」
「とろ～りチーズ（ラクレット）のオーブン焼き」
「瞬間スモークしたタスマニア・サーモンのマリネ」など
どの料理も「厳選食材」とそれを扱うシェフの「職人技」、数々の「演出」の三拍子を込めて完成させています。
細部にまでこだわった料理の良さをより引き立てるためには、飲み物も欠かせません。
フレンチ料理といえば、ワインが定番でしょう。
世界中のワインを150種類以上用意しており、定番のものから希少なものまで好みに合わせてご提供いたします。
エスポワールは、記念日や接待、パーティー、ドリンクメインの二次会など、あらゆるシーンでご利用いただけます。
特別な日のディナーでご利用なさる場合は、心温まる演出をいたしますのでお任せください。
ご予約は随時受付中です。隔週で日曜日はお休みをいただいております。
そのため、日曜日の利用をご希望の際は、前日までにお問い合わせください。
ご予約の際は「ホームページを見た」とお伝えいただくと、よりスムーズにご案内できます。
また、お昼から厳選ワインとフレンチが楽しめる「12時から昼飲みコース」もご案内しております。
ランチにフレンチを堪能したい方は、ぜひご利用ください。
20分じっくり時間をかけ、旨味を閉じ込めるように焼き上げます
強い旨味を閉じ込めるようにレアで表面を焼き上げた「尾崎牛のタタキ」。
赤ワインにもピッタリの一皿で、噛めば噛むほど牛肉本来の味わいが広がる自慢の一品です。
フランスのバスク地方で飼育されている、栗やどんぐりで育てられたバスク豚。
上質な脂身の甘味が特長で、「この豚を食べたら他の豚は食べられない」と言われるほどの美味しさです。
